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Cazouls-lès-Béziers est une commune française située dans le département de l'Hérault en région Languedoc-Roussillon. Ses habitants sont appelés les "Cazoulins". Au dernier recensement, la commune comptait 4671 habitants.

Cazouls-lès-Béziers se trouve située sur les premiers contreforts du Massif central, au nord de la ville de Béziers. Le village est donc à quelques kilomètres seulement à la fois de la mer Méditerranée et des Pyrénées. On peut d'ailleurs apercevoir quelquefois le mont Canigou au loin.

Il est entouré de vignes, qui constituent l'une de ses principales ressources (production de vin), mais également par la garrigue et de nombreux bois de pins. Il est limité à l'est par l'Orb, fréquenté par les pêcheurs.

Les trois diocèses de Béziers, Narbonne et Saint-Pons-de-Thomières venaient se rejoindre à la limite de son territoire, en un point appelé "Les Trois Tables".

Le village fut fondé au Ie siècle après Jésus-Christ par les Romains, et son nom aurait pour origine le mot latin casulae, dérivant de casa qui désigne une maison, signe que des habitations auraient été présentes depuis longtemps (villas gallo-romaines). Cette étymologie demeure toutefois incertaine.

Il est situé dans une zone archéologiquement riche : en effet, dans les terrains avoisinants, on a pu trouver des sarcophages gallo-romains, des bijoux et autres pièces en métal, et des restes d'habitations de la même époque. On connait également, non loin du village, une pierre levée s'apparentant aux menhirs, et plusieurs villas gallo-romaines (villa des Muscadelles, villa des Trois-Tables).

Le village garde également des traces de la période médiévale, où il fut entouré de remparts destinés à le protéger des invasions.

Lors de la Révolution française, les citoyens de la commune se réunissent au sein de la société révolutionnaire, créée dès septembre 1790 et baptisée « société patriotique ».

Des résistants de Cazouls-lès-Béziers membres du Groupe Arnal participèrent aux combats des 22 et 23 août 1944 lors de la libération de Béziers deux y trouvèrent la mort.